Necesitaba enviar una mercancía de mis productos, pero a una larga distancia. Lo que me preocupaba era que durante el trayecto no se rompiera la cadena de frío.
Era la primera vez que enviaría este producto lejos, así que necesitaba asesoría, ya que deseaba que mis productos lograrán entregarse en perfectas condiciones. Hoy les compartiré más de mi primera experiencia.
¿Cómo haré? ¿Llegarán mis productos intactos? ¿Servirán cuando lleguen a su lugar de destino? Les comento que mis dudas se resolvieron cuando me recomendaron utilizar los contenedores isotérmicos, los cuales se dedican al mantenimiento de la cadena del frío durante el transporte.
La isotermia del contenedor protege nuestros productos contra el calentamiento ambiental. Nos brinda una fuente de frío que aumenta la duración de conservación en frío durante el trayecto.
Es impresionante hacer uso de estos contenedores, dado que este mismo puede ser utilizado para el transporte en frío positivo (productos frescos) o para el transporte en frío negativo (productos congelados).
Antes de continuar explicándoles el proceso, se me olvidó mencionarles que estos contenedores son Olivo, una marca líder en contenedores isotérmicos y que te ayudan a resolver el problema del transporte de los alimentos congelados hasta su lugar de destino.
Y bueno, al transportar mis productos la empresa donde adquirí los contenedores me propuso 2 soluciones de aporte de frío:
Frío eutéctico. Los acumuladores de frío o placas eutécticas: FRESCO, CONGELADO y CALIENTE (ambiental).
FRÍO CRIOGÉNICO, es decir la utilización de hielo seco: FRESCO y CONGELADO
Pero bien, les contaré todo el proceso para enviar mi mercancía a su destino…
Enfriamiento previo. Te recomiendo que el contenedor isotérmico sea enfriado antes de ser cargado con producto alimenticios, con el objetivo de evitar un calentamiento por contacto con las paredes calientes. Lo ideal es almacenar el contenedor isotérmico en cámara fría, vacío y con la puerta abierta, durante 2 horas.
Mis productos cargados en el contenedor. Una vez están en el contenedor aplicaron una dosis de frigorías, lo que ayuda a que la temperatura de la carga se mantenga estable hasta la entrega, sin calentamiento ni enfriamiento.
Controla la energía. El frío OLIVO consume muy poca energía, ya que las pérdidas durante el transporte son a la vez conocidas y limitadas.
Temperatura. Te aconsejo verificar la temperatura de la carga durante el transporte, mediante registradores. No estás obligado a equipar todos tus cajones isotérmicos con registradores, ya que el control puede ser efectuado por sondeo.
Fue una experiencia que me ha dejado mucho aprendizaje. El no saber la maravillosa función de estos contenedores hubieran hecho que mis productos no llegaran frescos y congelados a su lugar de destino. Te invito a que consultes más información con los expertos y conserves tu mercancía con los contenedores olivo.